Sziasztok,

hol is kezdjem..., főztem, takarítottam, főztem, takarítottam, tanultunk...

Próbálok mindent összeszedni és leírni Nektek!

1. Avokádó lazaccal és tojással

Hozzávalók: 2 avokádó, 1 csomag lazac (én az Aldisra esküszöm), tojás, olíva olaj, só és bors.

Az avokádót vág két felé. Vágj neki "talpat", hogy megálljon. A mag helyére tegyél egy-két lazac szeletet, majd tedd bele a tojás sárgáját és tegyél rá a tojás fehérjéből. Előmelegített sütöben, süsd 20-25 percig. Mi barna kenyér pirítóssal ettük.

2. Pizza tészta

Hozzávalók: 30 dkg finomliszt, 1,5 dkg élesztő, 130 ml langyos víz, 50 ml  langyos tej, 5 csipet cukor, 4 evőkanál olíva olaj, 1 csipet só. Ebből az adagból több mini pizzát készíthetsz. Ha sok a tészta, fagyazd le!

3. Diós-fahéjas csiga

Hozzávalók: 25 dkg finomliszt, 150 ml tej, 25 g vaj, 2 tojás sárgája, 15 g friss élesztő, 1 evőkanál cukor 1 csipet só, 5 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 15 dkg darált dió, 1 ek fahéj.

A langyos tejben keverd el a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt és 10 perc alatt futtasd fel. Egy tálba tedd bele a lisztet, a sót, keverd össze. Tedd bele a felfuttatott élesztőt, a tojások sárgáját és az olvasztott vajat. Gyúrd össze és 1 óra alatt keleszd a duplájára. Ha megkelt nyújtsd ki a tésztát és kend meg vajjal és tedd rá az összekevert porcukor, dió és fahéj keveréket. Tekerd fel és vágj belőle 2 cm-es darabokat, és tedd sütőpapírral bélelt tepsibe. Kend meg tojással és 20-25 perc alatt kész is!

4. Pezsgő

Ha elfáradtál közben, tölts Magadnak egy pohár száraz pezsgőt és tegyél bele gránát alma mag szemeket! :)

5. Perzsa vaddisznó pörkölt

Tudom, ez hangzik a legvadabbul…, de Esztinek ez ízlett a legjobban.

Hozzávalók:2 nagy hagyma, 1 chili paprika, 4 gerezd fokhagyma, 500 gr vaddisznó pörköltnek való husi, fahéj, kömény, kardamon, kurkuma, húsleves alaplé, paradicsom, csicseriborsó vagy fehér bab, só, bors.

A hagymát megsütöm, bele teszem a chilit, a zúzott fokhagymát és kicsit később a felkockázott húst. Hozzákeverem a fűszereket, majd felöntöm a húsleves alaplével. 40-50 percig főzöm/párolom. Beleteszem a felkockázott paradicsomot (jó sokat) és a csicseriborsót. Sózom, borsozom  és még további 30 percig főzöm/párolom. Nagyon finom friss kígyó uborkával és gránát almával.

Jó étvágyat!

"noévarázslatoskonyhája"

Sziasztok,

ma két receptet is kértetek tőlem, az egyik a gofri receptem, a másik pedig a francia sós vajas keksz receptje.Örülök, hogy ilyen érdeklődők vagytok! :)

Gofri

Hozzávalók: 5 dkg vaj, 10 dkg liszt, 2 tojás, 5 dkg barnacukor, 2 dl tej, kis sütőpor, 1 citrom reszelt héja.

Elkészítés: a hozzávalókat robotgéppel összekeverem és már mehet is a gofri sütőbe.

Francia sós vajas keksz

No ez az a sütemény, ami nagyon hamar el fog fogyni, Eszter lányom kedvence! Dobozban sokáig eláll, ha marad...

Hozzávalók: 35 dkg liszt, 25 dkg porcukor, 25 dkg sós vaj!!! (nem margarin), 5 tojás sárgája, 1 csapott kávéskanál só, 1 fél csomag sütőpor. A sütemény tetejére 1 tojás sárgája és egy kis tej.

Elkészítés: a hozzávalókat összedolgozzuk, én a vajat fel szoktam olvasztani, hogy könnyebb legyen összegyúrni. Utána kígyó uborka méretű rudakat kell belőle gyúrni és alufóliába csavarva 1 órára a fagyasztóba tenni. Ha van türelmetek kivárni, akkor 1 éjszakára a normál hűtőszekrény is jó lesz... :), nálunk ez nem szokott előfordulni. Ha letelt a hűtési idő, sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk őket (3-4 cm távolságot hagyva). Tetejüket megkenjük a tojássárgája és a tej keverékével és egy villa segítségével keresztben és hosszában is csíkokat húzunk rajta. 200 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütésen 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat!

"noévarázslatoskonyhája"

Sziasztok,

a reggeli készítés is nehézkes dolog, a gyerekek nem éhesek. Gondoltam megosztom Veletek a mai és a tegnapi reggelinket is, hátha tudjátok hasznosítani.

1. Pirított fonott kalács, házi készítésű snidlinges kecskesajttal, lazaccal és kapribogyóval.

2. Rozskenyér sült sajttal és sonka szeletekkel.

Jó étvágyat!

"noévarázslatoskonyhája"

Sziasztok,

ma alaszkai lazacfilét készítettem krumplipürével. Eszti (a Nagylányom), nagyon szereti a lazacot, ezért esett erre az ebédre a választás.

Hozzávalók 2 személyre: 1 evőkanál barna cukor, 1 evőkanál balzsam ecet, 1 evőkanál friss kapor, só, bors, 2 nagyobb szelet lazacfilé, 1 evőkanál vaj, 1 nagyobb hagyma szeletekre vágva, 0,5 kg burgonya, 2 evőkanál vaj, 1 kis dobozos tejföl és egy kis tej.

Elkészítés: a burgonyákat enyhén sós vízben megfőzzük, majd krumpli nyomóval pürésítjük, bele tesszük a 2 evőkanál vajat, a tejfölt és a tejet. Jól összedolgozzuk. Amíg a krumpli fő, összekeverjük a kaprot a cukorral, a balzsamecettel, a sóval, borssal és a lazacszeleteket jól bekenjük ezzel a masszával. Hagyjuk állni 10-15 percig. Ha ezzel megvagyunk, akkor alufóliával kibélelünk egy magasabb falú tepsit. Alulra a hagyma fele kerül, majd rá a lazacszeletek és a tetejére megint hagyma. Sütőben 20-25 perc alatt kész is! Jó étvágyat!

"noévarázslatoskonyhája"

Sziasztok,

ez most nem kaja, de olyan örömmel töltött el, hogy meg kell osszam Veletek!

Megérkezett a csobogónk!!!

Holnap jövök új recepttel is!

Jó pihit!

Noévarázslatoskonyhája

Sziasztok!

Arra gondoltam, tekintettel a kialakult "itthon lévős helyzetre", hogy folyamatosan megosztok Veletek néhány receptet, amit itthon készítek, viszonylag rövid idő alatt, hátha kedvet kaptok Ti is hozzá! Nem tervezek minden nap megjelenni, de minden olyan "alkotásom" meg fogom osztani Veletek, melyet érdemesnek tartok erre.

Ma egy nagyon egyszerű ebédet készítettem el, ami "Sajtos makaróni, másképp" névre hallgat.

Hozzávalók 4 személyre: 400 gr rövid makaróni tészta,5 gr vaj, 2 evőkanál liszt, 500 ml tej, 200 gr cheddar sajt, 1 teáskanál őrölt piros paprika, 1 evőkanál mustár, 1 kis doboz tejföl.

Elkészítés: Forró, sós vízben főzzük meg a makarónit, "al-dente", ha kész, szűrjük le. Közben olvasszuk fel a vajat, fokozatosan tegyük bele a lisztet és öntsük hozzá lassan a tejet is. Folyamatos kevergetés mellett várjunk, amíg be nem sűrűsödik. Vegyük le a tűzhelyről és keverjük hozzá a piros paprikát, a mustárt, a tejfölt és a cheddar sajtot is. Keverjük bele a tésztát és előmelegített tányérban azonnal tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!

"Noévarázslatoskonyhája"

-

Ez az első bejegyzés, amit automatikusan hoztunk létre. Vázlatban van, így csak a blogod tagjai láthatják. Próbáld meg átszerkeszteni, ha sikerült akár törölheted is és kezdődhet a blogolás.

Kérdéseket és észrevételeidet a support@blog.hu címre tudod elküldeni. Jó blogolást!

A blog.hu csapata